Produtor: Viña Tarapaca

País: Chile

Região: Maipo

Tipo: Tinto

Uva: Carmenere

Volume: 750 ml

Teor alcoólico: 13,5%

Temperatura de Serviço 6 a 18ºC

Vinificação: Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de inox com temperaturas controladas e remontagens diárias por 7 dias, a fermentação maloláctica (transformação do ácido málico em ácido láctico) ocorre a 20°C por 7 dias.

aturação: 8 Meses por barricas de carvalho.

Harmonização: Aprecie com massas, pato, perdiz e Carne Vermelha.

Descrição: Este Gran Tarapacá Carménère é elaborado com uvas de quatro zonas do Vale do Maipo e possui uma pequena dose de Cabernet Sauvignon, o que confere maior estrutura. Parte do vinho (65%) tem contato com carvalho (francês, americano e húngaro) durante cerca de 8 meses. No final, é feito o corte e o vinho é engarrafado. O potencial de guarda é de até 5 anos a partir da data da colheita.