Produtor: Carmim Reguengos
País: Portugal
Região: Alentejo
Tipo: Branco
Uva: Antão Vaz, Arinto, Perrum.
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 12 a 18°C
Vinificação: Fermentação em cubas de aço inox termo regulamentado após a seleção da uva-colheita. A condução da vinificação otimiza a extração de taninos, preservando a frutado e permitir expressar a elegância e delicadeza das castas.
Maturação: Após a fermentação em barricas de carvalho, passa por um processo de batonnage (contato com as borras), durante algumas semanas, e depois estagia até ao final do inverno. O vinho é removido das barricas para ser engarrafado no início da primavera.
Harmonização: Acompanha bem peixes assados ou cozidos, em especial pratos de bacalhau.
Descrição: Vinho de cor amarelo palha com aroma de frutas brancas maduras. Em boca é seco, apresenta corpo médio, boa acidez e boa concentração de frutas. Na composição, as uvas Antão Vaz (85%) e Arinto (15%).
