1791, ano de fundação da vinícola Nederburg, comunica uma herança de longa data, agregando qualidade e tradição à marca. As uvas são colhidas à mão e à máquina de em meados de fevereiro até o final de março. Os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. Após a conclusão fermentação maloláctica, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho francês e americano por um período de cerca de seis meses. Cor Vermelho rubi. Aroma Notas de fruta madura, especiarias, chocolate com nuances de carvalho no fundo. Sabor No paladar é seco, encorpado, com taninos maduros e um retrogosto persistente. Temperatura Ideal Temperatura ideal de consumo: 16ºC. Harmonização O ideal para acompanhar pratos encorpados como o strogonoff de carne, ensopados de inverno, assados ​​e queijos maduros.