Produtor: Bodegas Lozano

País: Espanha

Região: La Mancha

Uva: Tempranillo

Tipo: Tinto

Volume: 750 ml

Teor alcoólico: 13%

Temperatura de Serviço 10 a 16°C

Vinificação: Colheita na terceira semana de setembro. Produtividade de 8 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 20 e 22°C por 20 dias. Maceração pós-fermentativa de 5 dias. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.

Maturação: 9 meses em barricas de carvalho usadas com tosta média, sendo, 70% do vinho em barricas francesas e o restante em americanas.

Harmonização: Chuletón a la brasa, chuleta bovina maturada na churrasqueira; chuletillas de cordero, carré de cordeiro marinado com azeite, alho e alecrim, assado na brasa; arroz de carreteiro; picanha malpassada com farofa rica brasileira.

Descrição: Rubi profundo. Aromas mais complexos terrosos e de especiarias, com sálvia e pimenta negra, emolduram o coração de cereja negra e amora. Bom corpo, taninos de qualidade, agradável frescor e final especiado.