Tipo de vinho: Tinto

Tipo de uva: Cabernet Sauvignon

Composição: 100% Cabernet Sauvignon

País: Chile

Região: Vale Central

Sub região: Vale Central

Nome do produtor: Viña Mancura

História do produtor: A Mancura, ave considerada a guardiã dos Andes e das terras de cultivo, deu nome a esta vinícola chilena. Os criadores da produção acreditam, assim como os incas, que até hoje a ave guarda os vinhedos e faz o sol nascer a cada manhã, iniciando o ciclo vital. Com vinhas espalhadas por todo o Chile, ela localiza-se principalmente nos vales de Casablanca, Maipo, Cachapoal, Curicó e Maule. Jorge Martinez é o enólogo responsável por elaborar vinhos fiéis aos terroir do Chile. Segundo ele, é assim que os consumidores globais podem interiorizar o país, a região e suas variedades.

Potencial de guarda: Consumo Imediato

Envelhecimento: Em tanque de aço inox

Tamanho/Quantidade da garrafa (ml): 750 mL

Graduação alcoólica: 13%

Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C

Tempo de decantação: Pronto para beber

Harmonização: Massa à bolonhesa, pizza de calabresa e hambúrguer com molho barbecue

Características olfativas: Aromas de frutas como amoras, toque de couro, chocolate

Características visuais: Vermelho rubi brilhante

Características gustativas: Amora, framboesa, mirtilo e ameixa

Acidez: Média

Persistência: Média

Frutado: Médio

Tanino: Acentuado