Produtor: Down Under

País: Australia

Região: Riverina (Nova Gales do Sul)

Uva: Chardonnay

Tipo: Branco

Volume: 750 ml

Teor alcoólico: 12,5%

Temperatura de Serviço 5 a 10°C

Vinificação: Saint Macaire é uma variedade tão rara que dificilmente encontra-se menção em livros especializados. Leva o nome de um charmoso vilarejo francês de Bordeaux, mas hoje encontra-se extinta na região. Westend, em apenas dois hectares de vinhas de mais de 70 anos, é uma das únicas vinícolas no mundo a produzir, de forma comercial, esta cepa. São elaboradas apenas duas mil caixas deste vinho. Esta safra ainda não participou de avaliações.

Maturação: Passou por três meses em carvalho francês.

Harmonização: Ideal com porco grelhado e salada de maçã verde, aspargos com salmão, salsa e pinhões.

Descrição: Este vinho apresenta uma cor palha-dourado. Com aromas de pêssego e suculento melão maduro que combinam bem com as características adocicadas do carvalho. O paladar é conduzido com sabores de pêssego e limão, persistindo o agradável carvalho picante. Isto tudo é bem equilibrado com uma animada acidez finalizando o vinho longo e refrescante.