Produtor: Domaine Paul Mas

País: França

Região: Languedoc-Roussillon

Uva: 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah

Tipo: Rosé

Volume: 750ml

Teor alcoólico: 12 %

Temperatura de Serviço 10 a 14°C

Vinificação: Colheita mecanizada durante a noite; Rendimento de 70 hl/ha; Desengace total; Vinificação separada para cada variedade; Prensagem pneumática; Fermentação a 17°C em tanques de inox por 2 semanas, com inoculação de leveduras selecionadas. Breve estágio sobre as lias.

Maturação: Breve estágio sobre as lias.

Harmonização: Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Paella com frutos do mar; Filé de linguado grelhado servido sobre musselina de camarões rosa; Ravioli com lagostins, abobrinha e cogumelos ao "jus de mer".

Descrição: Coloração rosada delicada e brilhante. Focado nas pequenas frutas vermelhas maduras, sob contornos florais. Na boca muito leve, de acidez frutada, final limpo e suculento.