Produtor: Viña CasaBlanca
País: Chile
Região: Vale de Rapel
Tipo: Tinto
Uva: Carmenere
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço 16 a 18ºC
Vinificação: Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de inox com temperaturas controladas e remontagens, para melhor extração de cor e aromas é feita uma maceração pós-fermentativa por 13 dias.
Maturação: Amadurece entre 8 e 10 meses em barrica, sendo 20 a 30% de carvalho francês novo.
Harmonização: Ideal na companhia de carnes como cordeiro, pato e porco, risotos ricos, massas com molho condimentado e aves de caça.
Descrição: Vinho de cor vermelho rubi com aromas de frutas negras, como amoras, e toques de especiarias. Em boca, é seco, equilibrado e com taninos delicados e suaves.
Sobre a vinícola:
Vinícola butique da Carolina Wine Brands, um dos principais grupos vinícolas do Chile, com 140 anos de tradição. O processo de elaboração dos vinhos da Viña Casablanca incorpora a complexidade e a importância dos fatores naturais como clima, os diferentes tipos de solos e o manejo dos vinhedos.
