Produtor: Viña CasaBlanca
País: Chile
Região: Vale de Rapel
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14,5%
Temperatura de Serviço 16 a 18ºC
Vinificação: Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de inox com temperaturas controladas e remontagens diárias por 7 dias, a fermentação maloláctica (transformação do ácido málico em ácido láctico) ocorre a 20°C por 7 dias.
Maturação: O seu amadurecimento é feito em barricas de carvalho americano por 9 meses (35% barricas novas), por fim o vinho permanece por 3 meses em adega antes de ser comercializado.
Harmonização: Aves, carnes vermelhas e queijos curados.
Descrição: Coloração rubi escuro, aromas que remetem a complexidade de frutas negras, framboesa e tostados, especiarias. Na boca revela-se amplo, bom corpo, final firme e frutado.
Sobre a vinícola:
Vinícola butique da Carolina Wine Brands, um dos principais grupos vinícolas do Chile, com 140 anos de tradição. O processo de elaboração dos vinhos da Viña Casablanca incorpora a complexidade e a importância dos fatores naturais como clima, os diferentes tipos de solos e o manejo dos vinhedos.
Medalla de Plata Japan Women&rsquos Wine Awards Safra 2011
