Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon (100%)
Volume: 750 ml
Teor alcoólico 14%
Temperatura de Serviço 16 a 18ºC
Vinificação: As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias e um total de 30 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Maturação: Segue-se uma maturação por 18 meses em 85% de barricas francesas, sendo 30% novas, e 15% em carvalho americano novo. Engaarrafamento sem filtração.
Harmonização: Carnes elaboradas e cordeiro.
Descrição: Verdadeiro clássico, este Cabernet Sauvignon é o melhor produzido por Catena Zapata para o mercado interno argentino. Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altitudes elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas.
