Produtor: Down Under
País: Australia
Região: Riverina (Nova Gales do Sul)
Uva: Shiraz
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço 10 a 16°C
Vinificação: Saint Macaire é uma variedade tão rara que dificilmente encontra-se menção em livros especializados. Leva o nome de um charmoso vilarejo francês de Bordeaux, mas hoje encontra-se extinta na região. Westend, em apenas dois hectares de vinhas de mais de 70 anos, é uma das únicas vinícolas no mundo a produzir, de forma comercial, esta cepa. São elaboradas apenas duas mil caixas deste vinho. Esta safra ainda não participou de avaliações.
Maturação: Este vinho estagiou por seis meses em combinação de carvalho francês e americano.
Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e cordeiro grelhado..
Descrição: O vinho Down Under Shiraz é de cor vermelho vibrante com toques violáceos. Estruturado com aromas de especiarias, sabores de pimenta preta e taninos macios. O paladar mais encorpado mostra generosos frutos maduros com sutis características terrosas e persistentes sabores suaves. Um toque de baunilha do carvalho adiciona equilíbrio e suavidade para um longo e agradável final.
