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CAMIGLIANO - BRUNELLO DI MONTALCINO 750ML

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Disponibilidade: Em estoque

R$379,90

Descrição Rápida


Produtor: Camigliano


País: Itália


Região: Toscana


Tipo: Tinto


Uva: Sangiovese

CAMIGLIANO - BRUNELLO DI MONTALCINO 750ML

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Detalhes

Produtor: Camigliano

 

País: Itália

 

Região: Toscana

 

Tipo: Tinto

 

Uva: Sangiovese

 

Volume: 750 ml

 

Teor alcoólico: 13%

 

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

 

Vinificação: Colheita manual, prensagem leve. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada de 26-28°C, remontagem moderada, maceração pós-fermentativa (vinho em contato com as cascas) por 15-20 dias a 28-30°C. Tem amadurecimento em botti (grandes barricas de carvalho) por 24 meses e passa 2 anos para envelhecimento na garrafa antes da sua comercialização.

 

Maturação: Amadurece em barrica por 24 meses e passa 2 anos em garrafa antes da sua comercialização.

 

Harmonização: Primitivo é ideal para acompanhar queijos mais encorpados e salame, pratos com molho de tomate e carnes assadas.

 

Descrição: A história milenar e origem remota da vinícola se confundem com a história do Castelo Camigliano, na Toscana, Itália. A notícia mais antiga que dispomos são os versos escritos por um abade, em pergaminho, em novembro de 948. A cantina atual, construída nos anos 1980, é um complexo moderno para a completa operação de vinificação, dotado com o que existe de mais avançado na tecnologia do vinho. Os clássicos vinhos da região, Rosso e Brunello di Montalcino, são destaques e a Camigliano é uma das cantinas responsáveis pela recuperação da tradição do Chianti.

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